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Gaspacho de concombre à la fêta

C’est frais, c’est très agréable avec ces températures estivales. Vous pouvez changer la saveur de votre gaspacho en remplaçant la menthe par de la ciboulette. Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de tabasco. A adapter selon vos goûts.

Ingrédients : 2 concombres, 2 gousses d’ail, 1 oignon nouveau, 1 yaourt nature,100g de fêta, 6 feuilles de menthe, huile d’olive. Mixer ou blender.

Eplucher concombres, ail, oignon grossièrement.

Mettre la yaourt, la fêta, 1/2 concombre dans le mixer. Mixer. Ajouter ensuite le reste des ingrédients. Mixer.

Mettre au réfrigérateur.

Rectifier l’assaisonnement et servir bien frais.

 

         

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